Estudos científicos patrocinados por indústrias de alimentos não são confiáveis?
estudos científicos patrocinados por indústrias de alimentos não são confiáveis? O que qualifica e confere credibilidade a um estudo científico é o atendimento às diretrizes de integridade da atividade científica, e não quem o viabilizou financeiramente. Todo trabalho de pesquisa deve ser conduzido dentro de padrões éticos e ser submetido ao conselho de ética da […]
Carne de frango tem hormônio?
carne de frango tem hormônio? A produção brasileira de frangos não utiliza hormônios. As aves crescem rápido – atingem o tamanho esperado em 42 dias – porque são eficientes em transformar ração em carne, fruto de décadas de pesquisa e desenvolvimento da ciência avícola no Brasil. A genética, a nutrição, o cuidado com doenças e […]
Alimentos industrializados são ricos em sódio, açúcar e gordura?
Alimentos industrializados são ricos em sódio, açúcar e gordura? A maioria dos alimentos produzidos pela indústria brasileira não possui adição de açúcar ou altas concentrações de sódio ou gordura. Cerca de 88% deles são de categorias como as proteínas (carnes e ovos), laticínios, cereais, chá, café e derivados do trigo (massas e pães). Muitos pratos […]
Alimentos industrializados são cheios de conservantes?
Alimentos industrializados são cheios de conservantes? A quantidade de aditivos usada em alimentos é muito pequena, apenas o necessário para desenvolver a função desejada. Os aditivos com função de conservantes são utilizados para criar uma barreira de proteção extra contra a deterioração dos alimentos, que estragam pela presença de microrganismos que consumem seus nutrientes, causando […]
Alimentos industrializados provocam doenças crônicas?
Alimentos Industrializados Provocam doenças crônicas? Não existem alimentos causadores de doenças crônicas, que, sabidamente, têm causas multifatoriais. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), as doenças crônicas não transmissíveis – como obesidade, diabetes e hipertensão – são associadas a diversos fatores de risco, como tabagismo, sedentarismo, dieta desequilibrada e uso nocivo de álcool, […]
Alimentos industrializados não são saudáveis?
Alimentos industrializados não são saudáveis? Não é correto afirmar que os alimentos industrializados não são saudáveis. Eles fazem parte do cardápio de todos os povos do mundo e desempenham papel essencial para uma dieta segura e saudável. O que realmente faz a diferença é a composição nutricional dos alimentos e, mais importante ainda, a diversificação […]
Alimentos congelados perdem seu valor nutricional?
alimentos congelados perdem seu valor nutricional? O congelamento não reduz nutrientes em quantidades significativas e ainda ajuda a reter os nutrientes de alimentos que poderiam se degradar quando guardados na geladeira. Além disso, colabora para evitar o desperdício, pois conserva a comida por mais tempo. É uma técnica de processamento de alimentos usada com sucesso […]
Alimentos com aditivos são alimentos de mentira, pois aditivos são sintetizados em laboratórios?
Alimentos com aditivos são alimentos de mentira, pois aditivos são sintetizados em laboratório? Os aditivos são ingredientes de verdade, utilizados para produzir alimentos de verdade. Eles podem ser naturais ou sintéticos, mas, nos dois casos, são de verdade! É importante saber que nem todo ingrediente tem origem na natureza, pois o desenvolvimento científico e tecnológico […]
Adoçantes fazem mal a saúde?
Adoçantes fazem mal à saúde? Os adoçantes, também conhecidos como edulcorantes, não fazem mal à saúde e são usados com segurança há mais de um século para adoçar diversos alimentos. Alguns exemplos de adoçantes utilizados pela indústria alimentar são aspartame, ciclamato, sacarina, glicosídeos de esteviol e sucralose. Seu uso é aprovado por renomadas autoridades em […]
A indústria reprocessa alimentos vencidos?
A indústria reprocessa Alimentos vencidos? Os alimentos deixam as indústrias dentro do prazo de validade e podem ser comercializados até a data indicada no rótulo. Os produtos que eventualmente não são vendidos dentro do prazo de validade não retornam para a linha de produção das indústrias e não podem ser comercializados. Isso configura prática abusiva, […]
